Det bliver fortsat muligt at slagte kvæg i det fri, når EU's hygiejneforordning træder i kraft til nytår.

Forordningen kræver ellers, at kvæg kun må slagtes på marken, hvis der er sket en ulykke. Men efter protester fra blandt andre dyreværnsorganisationer og landmænd med fritgående kvæg lader Fødevarestyrelsen den nuværende praksis fortsætte.

I dag kan kvæg slagtes på marken, hvis dyrene inden aflivning bliver tilset af en dyrlæge og efterfølgende kørt til opskæring på et slagteri, hvor det skal følge de gængse regler.

"Der var en stor debat sommeren over, hvor vi syntes, der kom nogle gode, fornuftige argumenter for at fortsætte, som hidtil," forklarer vicedirektør i Fødevarestyrelsen, Henrik G. Jensen. Derfor vil Fødevarestyrelsen nu rejse sagen over for Kommissionen og de øvrige medlemslande, og Henrik G. Jensen forventer ingen problemer i at få lavet tilpasningen, så den gælder for Danmark.

Argumentet for at slagte kvæg på marken er blandt andet, at en række dyr bliver holdt under så frie forhold, at de ikke er vænnet til at blive håndteret og derfor kan være til fare for sig selv og de personer, der skal transportere dem. Desuden er det blevet argumenteret, at slagtningen på marken ofte er mere etisk, da dyret falder om i sine vante omgivelser uden unødig stress.

"Der er bestemt et argument omkring dyrevelfærd, især når dyrene ikke er vant til at gå med grime. Så er det jo den rigtige måde at gøre det på," siger Henrik G. Jensen.