»Her er en god opskrift på chokoladespecier. Børnene vil elske dem, og der er ingen æg i dejen, så der vil ikke ske noget, hvis de smager på den, som de jo tit gør. Vi bruger dem ude hos os i Børnehuset Gullestrup, hvor jeg er ansat som madmor. Specierne er en himmerigsmundfuld for både børn og voksne,« skriver Bente Poulsen fra Ilskov, der selv har tre små piger at bage med.

100 g smør

150 g mel

50 g flormelis

1 tsk vanillesukker

25 g chokolade

Bland alle delene sammen. Ælt godt til dejen bliver fast. Stilles på køl i cirka en halv time. Trilles til en stor pølse og skæres ud i cirka en halv centimeters tykkelse. Bages ved 180 grader i 10 minutter.

Bente Poulsen

Ilskovvej 30

Ilskov

7451 Sunds