150 g selleri

150 g persillerod

150 g gulerødder

150 g pastinak

3 mellemstore løg

2 spsk olie

1½ l grønsagsbouillon

3 spsk hakket persille

3 spsk klippet purløg

salt - peber

Rengør alle grønsagerne og skær dem i små tern. Svits dem kort i fedtstoffet, uden at grønsagerne tager farve. Hæld bouillonen ved og kog suppen under låg i cirka 20 min. eller gerne lidt kortere, hvis man ønsker lidt sprøde grønsager. Bland krydderurterne i og smag suppen til med salt og peber.