( 6 pers)

Kog 750 g skiveskårne kartofler møre. Hæld vandet fra og damp dem tørre. Mos kartoflerne. Pisk 1 dl varm mælk, 25 g smør og 1 æggeblomme i. Smag til med salt, peber og reven muskatnød.

Giv 250 g broccoli i små buketter et opkog i letsaltet vend, hæld vandet fra og læg broccolien i et smurt ovnfast fad.

Tips: I stedet for broccoli kan man bruge tilsvarende frosne grønsagsblandinger - der er så mange spændende varianter i handelen.

Svits 125 g champignoner i skiver i 2 spsk smør, drys 2 spsk mel over og spæd med 3 dl fløde 9%, smag til med salt og peber.

Tips: I stedet for fløde kan bruges mælk eller grønsagsvand.

Hæld champignonstuvningen over broccolien og dæk med kartoffelmos, drys med 50 g reven ost og sæt fadet i ovnen ved 200 gr. i ca. 25 min. Er god som tilbehør til kødretter.