Foto: Jens Tønnesen.

EU-kommissær Mariann Fischer Boel, kok Bo Ross Mogensen og en flok 4H-børn havde travlt i sandwichværkstedet på Roskilde Dyrskue. I EU-Kommissionens telt blev der i dyrskuedagene også serveret smagsprøver på specialiter fra Litauen, Polen, Tjekkiet, Ungarn, Grækenland og Slovakiet.

Pesto. Mortadella. Røget skotsk laks. Ungarsk paprika-salami. Grønne oliven. Ramsløg. Og sød gulerodspickles efter opskrift fra Den grønne syltebog, som mange danske husmødre har slidt i laser.

Alle disse ingredienser og flere til indgik i et sandwich-party for børn, som EU-kommissær Mariann Fischer Boel var med til at kaste glans over på Dyrskuet i Roskilde i EU-Kommissionens udstillingstelt.

Kok Bo Ross Mogensen, Kolvig, Ribe, havde kreeret opskrifterne til sandwich fra nord, syd, øst og vest i Europa. En gruppe 4H-børn var med til at fremstille dem og smage dem til. Vi bringer kokkens opskrifter.

Foga