Foto: Jens Tønnesen.

Varm æblesaft med krydderier gør godt på en kold dag. Mosten kan laves af nedfaldsæbler.

En krydret varm æbledrik er dejlig på en efterårs- eller vinterdag. Og den kan fint erstatte gløggen ved juletid. Denne opskrift kan laves enten af æblejuice (most) eller æblecider. Der er tilsat rom, men det er ikke nødvendigt. Krydret æblesaft smager fint uden.

3 dl æblecider eller æblejuice

2 tsk. mørk farin

1 stang kanel

3 nelliker

1 tsk. citronskal

3 cl mørk rom

1 klat smør

reven muskatnød

Opvarm æblecider eller juice med kanel, farin, nelliker og citronskal til lige under kogepunktet. Tilsæt rom under omrøring. Blandingen må ikke koge.

Hæld drikken i et opvarmet glas eller krus. Pynt med smør og muskatnød.

Kilde: birthes-madside.dk

Den varme æbledrik minder næsten om en kop te.