Købmænd på Sjælland skal motiveres til at give plads på hylderne i deres forretninger til lokale fødevareprodukter. Både frugt og kolonialvarer.
Det er målet for Projekt "Købmænd og landmænd bygger bro", som Dansk Landbrug har fået 410.000 kr. til fra "Smagen Af Danmark". Pengene kommer fra landdistriktsmidlerne, hvorfra "Smagen af Danmark" har fået 5,3 mio. kr. til netværksaktiviteter i 2007.
Projektet kan betyde et gennembrud for lokale varer der ikke fylder meget på butikkernes hylder i dag.
"Samarbejdet er indledt med sjællandske købmænd, organiseret via De Samvirkende Købmænd. Det drejer sig for eksempel om Superbest, Spar og Merko med flere," oplyser fødevarepolitisk konsulent Else Nørgaard, Dansk Landbrug.
Købmændene har interesse i at give deres kunder en differentieret oplevelse med friske lokale råvarer og smagskvalitet på højt niveau, hvor prisen ikke er det altafgørende, mener hun.
"I projektet skal vi have landbrugets drømme og virksomhedskultur til at falde i hak med købmændenes drømme og virksomhedskultur. Lige nu tænker vi i muligheder og ikke i begrænsninger. Til den opgave lader vi konsulenter fra vores respektive organisationer spille ind. Købmændene har viljen til at lade globale produkter vige pladsen for lokale produkter, så forbrugerne får blik for danske friske produkter. Lige nu er vi ved at indsamle liste over producenter - og det er frugt, grønt og kolonialområdet, det drejer sig om," fortæller Else Nørgard.
Projektet forventes at kunne give købmændene svar på, hvad danske landmænd og gartnere kan producere og i hvilke kvaliteter. Det løber til februar 2008.
Perspektivet for landbruget er her og nu afsætning af produkter - niche- og sæsonvarer. På sigt innovative tiltag og mangfoldighed med oplevelsesøkonomi.
"På Lolland/Falster arbejdes der for eksempel med frugtturisme, og på Sjælland er der blandt andet økologiske sommeraftner og fødevareruter," fremhæver Else Nørgaard.
"Landbrugserhvervet er i fuld gang med at udvikle øget mangfoldighed i vareudbud og indtjening. Projektet kan være en lille brik i den udvikling," mener hun.
Else Nørgaard kan kontaktes på e-mailadressen eln@dansklandbrug.dk