Smagen af Danmark. Sådan hedder fødevarenetværkernes nye forening, som skal være en paraply over de mange regionale fødevarenetværk i Danmark.

Målet er at forbedre fødevareproducenternes muligheder for innovation og vækst via en fælles national platform for samarbejde og erfaringsudveksling. Den nye forening skal også fungere som fødevarenetværkenes politiske talerør og derved synliggøre fødevareproducenternes vilkår og potentiale.

Navnet Smagen af Danmark har ligget fast den sidste måned efter en afstemning, hvor fødevareproducent Helle Boesen fra Tommerups forslag vandt.

At fødevareminister Hans Christian Schmidt på samme tid har annonceret et projekt af samme navn anses af foreningen som en appelsin i turbanen. Det viser, at Ministeren har samme fokus som foreningen Smagen af Danmark, nemlig at forbrugerne skal kunne vælge danske kvalitetsfødevarer og regionale specialiteter.

Gourmet Vest, Kulinarisk Netværk, Perikum - Smag på Nordjylland, Regional Madkultur Bornholm, Regional Madkultur Sjælland, Smagen af Fyn, Småøernes Fødevarenetværk, Sønderjyske Madglæder samt Østjyske Smagsoplevelser arbejder sammen i et projekt sammen med VIFU Videncenter for Fødevareudvikling, og dette projekt har affødt beslutningen at danne en national forening for fødevarenetværk.

VIFUs rolle i den nye forening er at være sekretariat, der skal koordinere tingene og understøtte de aktiviteter, foreningen igangsætter.

Der holdes stiftende generalforsamling i foreningen Smagen af Danmark torsdag 29. marts kl. 14.30 i Holstebro.