Foto: Marianne Fogtmann

På en gård i en landsby i Schweiz kan man tappe mælk i kande, når der er smidt penge i automaten. Prisen er 1,20 schweizerfrank pr. liter svarende til cirka seks kr.

Man sætter den medbragte kande under hanen. Smider penge i automaten og trykker på knappen. Ud flyder den friskmalkede mælk.

Og inden man går hjem med kanden, kan man kigge inden for i kostalden og se de køer, der har leveret mælken.

Sådan kan direkte salg foregå i Schweiz.

Men det ville næppe kunne gå herhjemme.

»Det er ikke tilladt at tappe mælk direkte fra tanken og sælge det til forbrugere eller i det hele taget servere det for andre. Det forbyder veterinærreglerne,« forklarer sekretariatschef Christen Sievertsen, Landsforeningen af Danske Mælkeproducenter. »Men i for eksempel Italien må man godt sælge direkte fra tanken. En stor del af den italienske mælkekvote går til direkte salg fra gården. Der er også stort direkte salg i mange andre europæiske lande. Men ikke i Danmark.«

»Herhjemme skal mælken som minimum pasteuriseres først. Når den er tappet på flaske eller i lukket beholder, er det mest et spørgsmål om kølig opbevaring. Så man kunne måske godt sælge mælk fra et køleskab eller fra en mælkeautomat, som man har det på hoteller og restauranter,« filosoferer Christen Sievertsen.

Han er inddraget i diskussionen, fordi Landsforeningen Danske Mælkeproducenter tilbage i januar var optaget af, om landmænd kunne få en bedre afregning ved at sælge mælk direkte til forbrugerne for eksempel via et lille tapperi eller lokale mælkeautomater.

600 liter pr. dag

LDMs regnestykke så sådan ud: Hvis landmanden kan sælge 600 liter mælk om dagen til 10 kr. pr. liter, så kunne det give en afregningspris på tre kr. pr. kilo mælk mod de 2,20 kr. fra Arla .

»Vi har da haft en fire-fem henvendelser fra mælkeproducenter, der var interesseret i direkte salg, men lige nu , hvor der er højere mælkepris - op til 3,75 kr. - at opnå på spotmarkeder sydpå, er det ikke særlig aktuelt at tænke i de baner.« konstaterer Christen Sievertsen

Besøgende er velkomne til at kigge ind i den åbne stald og se køerne, der har leveret mælken.