Aarestrup Planteskole producerer 5,5 million barrodsplanter om året fordelt på 100 forskellige arter og er tilsluttet Herkomstkontrollen for skovfrø og -planter. Planteskolen dækker et areal på 100 hektar, hvor der produceres planter på de 80, og producerer planter til skov- og læplantning, vildtremiser, landskabsplantninger og hækplantning. Der er ansat 25 faste medarbejdere plus flere i højsæsonerne.