Foto: Jens Tønnesen

Økologiske dyr skal på græs. Det kan være svært at være økolog, hvis man har 500 køer i stalden.

Alle unge på en landbrugsuddannelse bør hurtigst muligt stifte bekendtskab med økologi. Det mener Evald Vestergaard, formand for Økologisk Landsforening.

På de fleste landbrugsskoler undervises der stort set ikke i økologisk produktion, beklager Økologisk Landsforening i en pressemeddelelse. Stordrift ses som den mest oplagte mulighed for at drive landbrug i Danmark.

»I den økologiske produktion opnås der i dag bedre priser, fordi forbrugerne går op i sundhed, dyrevelfærd og miljø, samtidig med at de efterspørger den økologiske kvalitet. Dermed kan man skabe den samme indtjening med et mindre produktionsapparat, hvilket giver unge landmænd en god mulighed for at etablere sig. Vi mener, at harmoniske bedrifter med fokus på innovation, nærhed og kvalitet har gode fremtidsmulighed,« siger Evald Vestergaard .

Men økologiske dyr skal på græs, og det har landmanden ikke mulighed for at imødekomme, hvis han for eksempel har 500 køer i stalden.

»Derfor bliver det svært at lægge om til økologisk produktion, når man har investeret i kæmpestore og dyre staldanlæg,« påpeger Evald Vestergaard. Og det bør de unge vide.

Foga