Hvert forår omkring 1 maj sejler Ingvar Jørgensen ( tv) sine får og lam fra Langøre på Samsø til den øde ø Kyholm. Her er han i gang med udskibningen.

Hvert forår springer Ingvar Jørgensen får og lam begejstret i land på øen Kyholm efter en sejltur fra Samsø. At ankomme til en komplet øde ø er en oplevelse, der hver gang er lige unik, både for mennesker og dyr.

Fårenes ophold på Kyholm opfylder flere formål. Dels afgræsser de øen, dels bliver de til noget af landets bedste kød, fordi havets saltindhold og øens vilde planter på det nærmeste kan smages, når lammestegen kommer på spisebordet.

Naturpleje

Kyholm ejes af godset Brattingsborg og har ikke været beboet siden 1859, hvor de mange bygninger og ikke mindst kommandantens bolig blev nedrevet og solgt på en auktion på Samsø.

Brattingsborg Gods indgik for en del år siden en græsningsaftale med det daværende Århus Amt, og den 16 hektar store øde ø er stadigvæk et SFL-område, hvor der sættes fokus på at holde beplantningen i ave.

Det er lykkedes så godt, at Ingvar Jørgensen, der til daglig har en gård i Alstrup, nu på tiende år sejler sine får til Kyholm, lige så snart vejret både til lands og til søs dufter bare det mindste af forår.

Brattingborg modtager hvert år omkring 1.100 kroner per hektar for at få afgræsset den smukke og ensomme ø, mens godset giver Ingvar Jørgensen et vederlag på 3.500 kroner om året til benzin med videre til sejladsen til og fra øen.

Ingvar Jørgensen driver et økologisk landbrug med fokus på jordbæravl og grøntsager samt udlejningshytter. Desuden har han et større areal med hvide økologiske asparges, der både afsættes lokalt men også sælges til eksklusive restauranter rundt om i landet. Størstedelen af de grøntsager, der produceres på gården ved Alstrup, sælges dog fra en nyindrettet gårdbutik, hvor der året igennem er en livlig trafik af kunder.

Men det er fårene, der er Ingvar Jørgensens store interesse. De er en del af den livsstil, der føres på ejendommen, som han sammen med sin kone overtog efter sine forældre for mange år siden.

Ugentligt opsyn

Selvom det er besværligt at sejle fårene til den øde ø et kvarters sejlads fra Langøre på Samsø, nyder Ingvar Jørgensen hver gang selve oplevelsen ved at ankomme til et af de måske smukkeste steder i landet.

Kyholm ligger centralt placeret midt i et af Nordeuropas største såkaldte Ramsar-områder, og sidder man på toppen af skanserne fra Englandskrigene, eller på hustomten hvor kommandanten havde sin bolig, kan man lade historiens vingesus risle. Samtidig er det et eminent sted at holde øje med fårene, og det er da også en fast del af Ingvar Jørgensens arbejdsdag.

Han sejler til Kyholm en gang om ugen, så længe fårene er på øen.

"Vi har 50 moderfår, der fortrinsvis er af racen Texel blandet op med en smule Gotlandske Pelsfår og Suffolk. Det er en skøn fornemmelse at blive modtaget som en rigtig god ven, når jeg går i land på øen for at se til mine dyr," Fortæller Ingvar Jørgensen og fortsætter:

"Det sker, at nogle af dyrene går til. Det foregår som oftest ved, at de falder ud over en skrænt på den nordlige ende af øen." I baggrunden snakker hans fårehund med, klar til indsats, når vædderlammene skal skilles fra.

Netop nu løber der omkring 60 lam rundt på Kyholm. Mens vædderne sendes på slagteriet til august, går resten af dyrene på øen til sent ud på efteråret, hvor også vædderen bliver sat på arbejde.

På Samsø findes der ikke mere noget slagteri, og derfor skal lammene fragtes med færgen de fem kvarter til fastlandet.

Det er Ingvar Jørgensen selv der fragter dyrene direkte fra Kyholm til Bjerre Slagtehus mellem Horsens og Juelsminde. Det giver selvsagt en merudgift, men til gengæld er kødet så godt, at det på det nærmeste sælger sig selv.

Det med at satse på fåreavl har altid været en helt naturlig del af Ingvar Jørgensens landbrug, ganske som han for mere end tyve år siden lagde sit landbrug om til økologi.

Og som han slutter med at sige, så er det balsam for sjælen at fragte dyrene ud på en lille ø, for på den måde kan han være sikker på, at kvaliteten af det kød der stammer fra ø-fårene er helt i topklasse.

Både får og mandskab er søstærke.

Det er som om fårene kender Kyholm ud og ind. Her springer de begejstrede i land på den historiske ø.

Så snart fårene har sat klovene på øen går de i gang med græsningen - her med en andeflok i baggrunden.

Fårene færdes også på Danmarks ensomste kirkegård hvor et uhyggeligt kors vidner om øens historie.

Kyholm er på 17 hektar og ejes af Brattingsborg, der har lavet en græsningsaftale med det tidligere Århus Amt.