Frugt og bær er udgivet af Landbrugsforlaget. Pris 349 kr. plus moms og porto. Kan købes i Netbutikken på tlf 87405500 eller via e-mail netbutikken@landsentret.dk

Hvis du vil dyrke frugt og bær, enten professionelt eller privat i din have, efter økologiske principper, så er der professionelle råd at hente i en ny bog, "Frugt og Bær" fra Landbrugsforlaget.

Den er skrevet af Maren Korsgaard, Regstrup, der er konsulent, forskningsassistent, skribent og frugtavler, og Hanne Lindhard Pedersen der er seniorforsker på Århus Universitet, Institut for havebrugsproduktion. Bogen er udgivet med støtte fra Direktoratet for FødevareErhverv.

De to forfattere taler varmt for økologisk frugtavl i Danmark, og fremhæver det danske klima som perfekt til dyrkning af æbler, pærer, blommer, kirsebær, ribs, solbær, hindbær, brombær, hyld, jordbær og blåbær

200 år med sprøjtning

Nogen mener, at i gamle dage var al landbrug økologisk.

Men det passer ikke helt, påviser de to forfattere i et indledende kapitel om udviklingen i produktion af økologisk frugt og bær.

Frugthaver blev sprøjtet, også for snart 200 år siden. Svovl i sæbevand blev anbefalet mod svampesygdommen ferskenmeldug allerede i 1820'erne i England. Det blev starttilskuddet til kemisk bekæmpelse mod både svampe og insekter i frugtavlen, og siden også i almindelig planteavl.

Den kemiske bekæmpelse skabte blandt andet modreaktioner fra Rudolf Steiner, der i 1924 holdt en række landbrugsforedrag i Tyskland og gav vejledning i en alternativ landbrugsform baseret på sprøjtninger med homøopatiske præparater lavet af urter og naturlige mineraler.

Den biodynamiske dyrkning, han grundlagde, fik også tilhængere i Danmark. Den ældste økologisk dyrkede frugtplantage i Danmark er Hellas i Skibby. Den blev omlagt til biodynamisk dyrkning i 1960'erne og dyrkes stadig efter økologiske principper.

Sikre jordbær

Arealet med økologisk frugt og bær ikke er faldet de seneste år. Men der er kommet mange nyplantninger med robuste sorter og ny viden om dyrkningsmetoder.

Jordbær er i øjeblikket den relativt mest sikre produktion inden for økologisk frugt og bær. Det er den blevet med fremkomsten af den robuste sort, Honeoye, kan man læse i bogen.