Det er skønt at kunne plukke sin egen frugt. Og meget billigere end at købe. Men at æblerne fra egen have altid smager bedst, vil jeg ikke skrive under på.

Jeg har et æbletræ, ofte giver flere æbler end jeg kan spise. Hvad sorten hedder ved jeg ikke. Æblerne er grønne og ikke særlig smagfulde. Men hvert år forsøger jeg at få mest muligt ud af høsten. Nogle af æblerne bliver gemt i kasser. Mange af dem rådner desværre.

Jeg forsøger at bruge æbler på alle mulige måder i madlavningen. For eksempel har jeg lavet chutney af dem. Der står stadig glas, som efterhånden må betegnes som årgangschutney, men måske bliver den slags ikke bedre med årene ligesom vin.

Sidste efterår lavede jeg æblemost, som jeg hældte på en stor krukke og gemte helt til marts, hvor jeg spændt duftede til min æblecider. Den var blevet til eddike. Den havde dannet det interessante fænomen eddikemoder, som jeg kan genbruge, hvis jeg ellers har tillid til, at det man selv har frembragt er ligeså godt - det vil sige sikkert - som det man kan købe.

Men jeg lavede nogle pæne håndskrevne etiketter, hvorpå der står "æbleeddike 2008". De giver mig glæde, at se på de flasker. En fornemmelse af, at verden står endnu som den var engang.

Ingen tvivl om, at det giver livskvalitet at have frugttræer i sin have.