Nyt institut for økologi

1. august fik Danmark et nyt Institut for jordbrug og økologi. Instituttet etableres på Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet for at sikre Danmark en førerposition inden for bæredygtig jordbrugsproduktion. Både hvad angår forskning, uddannelse og innovation. Leder af instituttet bliver professor Svend Christensen, der i dag er institutleder på SDU.

Beriget salt mindsker sygdom

Får du for lidt jod, risikerer du, at dit stofskifte falder, og det kan betyde øget tendens til overvægt. Men det kan også betyde en forstørret skjoldbruskkirtel, også kaldet struma. Men strumatilfælde i Danmark er faldet med 31 procent siden 2000, hvor man ved lov påbød at berige salt med jod, skriver Landbrugsraadets ugemagasin, FoodCulture. "Jodberiget salt er et udmærket eksempel på obligatorisk berigelse af fødevarer. Myndighederne har spottet et ernæringsmæssigt problem og fundet en simpel måde at regulere det på. Der er trods alt en naturlig grænse for, hvor store mængder salt man kan indtage," mener fødevarepolitisk medarbejder Camilla Udsen.

Hold øje med ungerne på trampolinen

Antallet af ulykker på trampoliner er steget i takt med antallet af trampoliner i de danske haver, men nogle få råd kan forhindre fejlkøb og ulykker. Faldskader kan forebygges ved at opsætte et sikkerhedsnet omkring trampolinen. Men alle sikkerhedsproblemer løses ikke med et net. "Det er en god idé at købe et sikkerhedsnet, men det er alligevel vigtigt at holde opsyn med børnene - og det gælder også de store børn. For jo større børnene er, og jo flere de er, jo mere modige bliver de også," siger Helen Amundsen fra Forbrugerrådet til Bolius.dk.

Fokus på det gode liv

Danske Kroer & Hoteller lancerer Relax, et nyt gratismagasin, som tager læseren med på en nydelsestur landet rundt til de 91 selvstændige kroer og hoteller over hele landet. Magasinet skal markedsføre medlemmerne igennem spændende storytelling og inspirere gæsterne til at besøge flere kroer og hoteller - for derved at opleve naturen og seværdighederne, der findes i de forskellige lokalområder.

Første udgave gør en dyd ud af at komme hele landet rundt og besøger kroer og hoteller i Sønderjylland, resten af Jylland, på Fyn og Sjælland. I nogle artikler fortælles historien om det gode køkken, andre steder er det stedets historie der er fortællingens omdrejningspunkt, og atter andre steder er det omegnens særpræg, der er kernen i den historie der berettes.

Jørgen Christensen, Danske Kroer & Hoteller. Tlf. 75 64 87 00.

Fire kulturarvskommuner

33 kommuners kappestrid om at blive valgt af Kulturarvsstyrelsen og Realdania til kulturarvskommune 2008 er nu afgjort. Vindere af kampen om at få del i fire mio. kr. og støtte til at gøre kulturarven mere synlig og brugbar for at tiltrække nye borgere, turister og skabe lokal stolthed, er:

Mariagerfjord Kommune, Det Sydfynske Øhav (samarbejde mellem Faaborg-Midtfyn, Ærø, Langeland og Svendborg Kommuner), Halsnæs Kommune og Vordingborg Kommune.

Hver anden brakmark pløjet op

Den midlertidige fjernelse af EU's krav om braklægning i 2008 har fået danske landmænd til at pløje hver anden af deres brakmarker op. Fra 2007 til 2008 faldt det samlede brakareal fra 154.000 hektar til 72.000 hektar. Samtidig er arealerne med vårsæd, silomajs og græs i omdrift steget. Det viser en opgørelse fra Direktoratet for FødevareErhverv over de arealer, der er søgt landbrugsstøtte til i 2008. Direktoratet har i 2008 modtaget ansøgninger fra 56.500 landmænd.

Lemvigkartofler til Mellemøsten

Op til 70 procent af kartoffelproduktionen hos fire avlere på Lemvigegnen skal sendes til landmænd i Libanon, Syrien, Saudi-Arabien, Kuwait, Jordan og Egypten, som er blevet storaftagere af danske læggekartofler fra forædlings- og eksportvirksomheden Danespo. Den del af Lemvig-kartoflerne, som ikke afsættes som læggekartofler, bliver i stedet høstet som spisekartofler der også eksporteres. Forventningen er, at nogle af årets Lemvig-kartofler ender i norske og svenske køkkener. Lerjorden på Lemvigegnen er tilpas blandet med sandjord, og placeringen tæt på vestkysten giver lavere smittepres fra bladlus og også mindre virus. Kartoflerne fra Lemvigegnen bliver derfor pæne og glatte.

Rekordsalg af økofødevarer

Salget af økologiske fødevarer i detailhandlen slår alle rekorder. Det viser nye tal fra Danmarks Statistik. I 2007 blev der omsat for 3,6 mia. kr. økologiske fødevarer - en stigning på 33 pct. i forhold til 2006. Økologisk Landsforening efterlyser flere landmænd til at dække især børnefamiliernes efterspørgsel efter rene og sunde fødevarer.