Dansk Landbrug arbejder med et bindeledsprojekt mellem landmænd og restauratører. Projektets konkrete mål er at udvikle en central hjemmeside, hvor producenter og restauratører kan kommunikere med hinanden, så danskproducerede kvalitetsfødevarer finder en kort vej fra bonde til restaurantgæst. 52 restauratører i sammenslutningen Gastronomy Denmark vil nemlig gerne have en lettere adgang til de danskproducerede kvalitetsfødevarer

. Gastronomy Denmark er en kvalitetsmærkningsordning under HORESTA, og markedsføringen sker via Visit Denmark. Medlemmernes køkkenkunst er både det traditionelle danske køkken og moderne dansk gastronomi. Fælles for dem alle er, at de har en klar holdning til råvarer, kvalitet og tilberedning af maden. Et medlemskab hos Gastronomy Denmark stiller nemlig høje krav til kvaliteten fra jord til bord.

MeHa