15 min. Årstid: Forår, Sommer

Antal: 1 glas

150 g agurk i små stykker
3 stilke frisk, kraftig mynte
1dl iskold minimælk
1 tsk fintrevet limeskal.
2 tsk friskpresset limesaft
friskkværnet peber

Pynt:
friske myntebladeagurk i strimler
havsalt, for eksempel maldon sea salt

Kom agurk, mynte og 1 dl minimælk i et blenderglas og blend ved højeste hastighed til alt er findelt. Kom resten af minimælk i sammen med limeskal, -saft og peber. Blend et kort øjeblik og smag drikken til. Hæld den i et højt glas og pynt med mynte, agurk og havsalt. Server straks. Tips

Minimælk kan fryses i en isterningebakke/-pose til hvide "isterninger".Smoothien kan blendes med den dl minimælk i form af fire "isterninger". Så bliver drikken iskold og skummende. Anvend i så fald en kraftig blender, der tåler isterninger.Mængden af mynte afhænger af hvor kraftigt smagende myntebladene er.

www.arla.dk